Le Nombre d’Or – Sablé Blanc des Blancs – 2020 (box of 6)

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Réunion du Chardonnay et de trois cépages anciens oubliés de la Champagne : l’Arbane donne au vin un rendu nerveux et bouqueté, le Petit Meslier généreux, apporte fraîcheur et fruité, le Chardonnay fin élégant le dote d’une grande puissance aromatique, et l’exotique Pinot blanc finit la composition. Le tirage de ce vin en « petite mousse » (sablé) légèrement pétillant (4 bar de pression) le distingue par une impression crémeuse en bouche très recherchée par les amateurs.

Tasting notes: From the outset, the wine is lively and airy with its chiseled nose of flowers, bergamot and ginger. On the palate, the liveliness and sharpness of the wine accompanies clear flavors that linger for a long time. Vibrant, straightforward, and stimulating, it is a wine that perfectly assumes its status as a blanc de blancs, providing a great sensation of purity and naturalness, with a beautiful, honeyed quality.